29 недель. Бессолевая диета

Я в шоке! Я ...худею!!!

Две недели назад я перешла на бессолевую диету. Так же, вместо сладостей (шоколада и булочек), перешла на изюм, финики,курагу. Пью броусничный чай.

Видимо, поэтому жидкость в организме не задерживается.

Кстати, гинеколог сказала, что это нормально(вес убыл на 1 кг 300г). С весом все в порядке!

В "подробнее" - несколько вкусных блюд БЕЗ СОЛИ, и еще о том, чем заменить соль.

Соль я заменяю чесноком, перцем(немного), петрушкой, укропом, луком. Можно чесночным или луковым порошокм. Майонез заменить сметаной, кетчупы вообще исключаем. В соевом соусе - очень много соли, им соль заменять нельзя. А если уж совсем никак без соли - то несколько крупиц морской, она не натриевая, и гораздо полезнее - не нарушает водно-солевой обмен организма так, как обычная.

Рецепты:

Печеный морской окунь.
Или любая рыба большого размера.

1 маленькая луковица
1 лимон
1 целая свежая рыба, очищенная от чешуи и внутренностей
свежемолотый черный перец по вкусу
10 веточек свежей петрушки
1/2 стакана белого вина (можно и без)

Разогрейте духовку до 200 "С. Очистите луковицу и нарежьте очень тонкими кольцами. Нарежьте лимон поперек. Положите рыбу в жаропрочную форму и посыпьте черным перцем. Распределите ломтики лука, лимона и веточки петрушки на рыбе, можно полить вокруг белым вином.
Выпекаете в духовке 25 минут, готовность видно при протыкании рыбы. Когда рыба приготовится, мясо должно легко отходить от костей. Удалите кости и нарежьте рыбу кусками. Проследите, чтобы в области головы и хвоста не осталось мелких костей.

Курица в горчичном соусе.
Перед готовкой прочитайте состав чесночного и лукового порошка, нужно, чтобы он был без добавления соли.

ДЛЯ СОУСА:
1/2 стакана майонеза
без соли 2 ст. ложки горчицы
без соли щепотка лукового прошка
без соли щепотка чесночного порошка
свежемолотый черный перец по вкусу, 2 ст. ложки порезанной
петрушки

ДЛЯ КУРИЦЫ:
2 целые куриные грудки (или 4 половинки грудки)
1/2 стакана муки
1 ст. ложка растительного масла
1/4 стакана куриного бульона (слабосоленого)

Смешать в миске все компоненты для соуса. Вымыть куриные грудки и обваляйте их в муке. В большой сковороде разогреть масло. Когда оно станет горячим, аккуратно опустите в него куриные грудки; быстро обжарьте с обеих сторон и выньте. Ополосните сковороду куриным бульоном , вылейте в бульон соус и перемешайте. Добавьте куриные грудки и тушите 15-20 минут, до полной готовности курицы.

Яичница
2 средние картофелины
3 ст. ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока, измельченный
1 маленькая луковица, порезанная
1/2 стакана зеленого перца, нарезанного кубиками
1/2 стакана помидоров, нарезанных кубиками
1 ч. ложка сушеного базилика
свежемолотый черный перец по вкусу
б яиц

1/2 стакана тертого сыра гауда без соли

Очистите картофель и положите его в кастрюлю, чтобы сварить, пока вы режете другие овощи. Сварите картофель до неполной готовности (вилка, воткнутая в картофелину, застревает в сердцевине). Порежьте картофель на кубики по 1,5 см. Разогрейте 2 ст. ложки масла в тяжелой металлической сковороде на плите. Добавьте чеснок, лук и зеленый перец и обжарьте в течение нескольких минут, чтобы лук стал полупрозрачным. Добавьте помидоры, базилик и черный перец; готовьте еще 5 минут. Следите , чтобы не склеилось, и помешивайте.

Переложите в миску и дайте остыть. Положите картофель в сковороду (добавьте еще немного масла, если необходимо) и обжарьте, помешивая, для мягкости. Затем добавьте картофель к остальным овощам и перемешайте. Разбейте яйца в миске и перемешайте с овощами.

Разогрейте оставшееся масло в сковороде и вылейте в нее полученную яично-овощную смесь. Готовьте несколько минут, чтобы яйца почти полностью прожарились.

Посыпьте сыром сверху и поставьте ее на несколько минут под крышку, чтобы остаток яиц прожарился, и сыр расплавился. Готово!

 01540